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Il existe de nombreuses ressources d’informations sur la cuisine. Certains détails sont destinés aux cuisiniers chevronnés ainsi qu’à l’exception de la personne ordinaire. Il peut être déroutant d’apprendre tous les détails disponibles. La bonne nouvelle est que cette recette de Tartelettes au café meringuée est facile à réaliser et vous donnera d’excellentes idées. Ils profiteront à toute personne, même débutante.
Vous pouvez cuire tartelettes au café meringuée en utilisant 12 Ingrédients et 8 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de tartelettes au café meringuée :
- Fournir Pâte sablée maison
- Utilisation Pour le crémeux au café :
- Utilisation 150 g lait entier
- Utilisation 2 jaunes d'oeufs
- Fournir 2 sticks de café soluble
- Utilisation 40 g chocolat au lait
- Préparer 40 g chocolat blanc
- Fournir 60 g mascarpone
- Vous devez vous préparer pour la meringue :
- Fournir 2 blancs d'oeufs
- Vous avez besoin 30 g sucre
- Utilisation 30 g sucre glace
LA recette qui a donné un tournant à ma vie, et ce n'est que peu de le dire. Dresser la meringue à l'aide d'une poche à douille puis passer un coup de chalumeau rapidement. De la même façon mais sans la pâte, on peut réaliser de jolies verrines avec des biscuits. Recette inratable de tartelette au citron avec une pâte sablée craquant, une délicieuse crème Tartelettes aux pamplemousse rose meringuée.
Tartelettes au café meringuée pas à pas :
- Etalez votre pâte et garnir les moules à tartelettes. Cuire 20 à 25 minutes à 170°C. Laissez refroidir.
- Préparation du crémeux : Versez le lait dans une casserole et faire chauffer jusqu'à première ébullition. Hors du feu, diluez le café dans le lait.
- Dans un saladier, fouettez les jaunes d'oeufs et versez le lait chaud, mélangez au fouet. Versez dans la casserole et faire épaissir quelques minutes, comme une crème anglaise.
- Versez ensuite la préparation sur les chocolats hachés, et mélangez pour avoir une préparation lisse.
- Ajoutez le mascarpone et mélanger.
- Laissez refroidir à température ambiante puis versez sur les fonds de tarte refroidis. filmez et mettre au frais minimum 2h.
- Pour la meringue : Montez les blancs en neige, ajoutez le sucre, fouettez de encore puis ajoutez le sucre glace.
- Dressez la meringue sur les tartelettes avec une poche à douille et passez un coup de chalumeau rapidement.
Je suis une grande adepte de tartes aux citrons. Pour le coup, j'ai voulu essayé une aux pamplemousses. Une recette simple et efficace de tartelettes au citron meringuées qui ne peut laisser indifférent les amateurs de ce dessert ô combien convoité. Déposer les rectangles sur les bases de pâte sablée et pocher des vagues de meringues italienne sur chaque tartelette. Ces petites tartelettes infiniment café sont un peu particulières pour moi, pour tout vous avouer je n'aime pas le café.
Prenez ces Tartelettes au café meringuée idées de recettes et utilisez-les également et peut-être même expérimentez-les pendant que vous y allez. La zone de cuisson est un endroit merveilleux pour essayer de nouvelles choses avec l'aide appropriée.
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