Si vous cherchez des recette à base de filet de bœuf wellington ?? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite filet de bœuf wellington ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
Beaucoup de gens n’osent pas cuisiner filet de bœuf wellington de peur que le goût de la nourriture ne soit pas celui attendu. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de filet de bœuf wellington! Tout d’abord, en ce qui concerne le type d’ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser de bons ustensiles de cuisine, toujours en bon état et propres. De plus, pour un goût alimentaire prononcé, il faut bien sûr utiliser beaucoup d’épices pour que les aliments préparés n’aient pas un goût fade. Ensuite, entraînez-vous à reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine de tout votre cœur, car la sensation d’être excité, calme et sans hâte a également un effet sur le résultat final!
Vous pouvez avoir filet de bœuf wellington en utilisant 15 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de filet de bœuf wellington :
- Fournir Infos pratiques :
- Vous avez besoin Temps de préparation: 30 minutes
- Préparer Temps de cuisson: 50 min
- Utilisation Degré de difficulté: Facile
- Préparer Coût: Un peu cher
- Vous avez besoin Ingrédients pour 6 à 8 personnes :
- Vous devez vous préparer 1 filet de boeuf de 1,2 kg
- Utilisation 4 belles échalotes
- Préparer 300 gr champignons de Paris
- Vous devez vous préparer persil (je n'en avais pas ce jour là….dommage)
- Utilisation 2 tranches de foie gras
- Fournir 1 bloc de pâte feuilletée
- Utilisation 1 jaune d'oeuf
- Utilisation 20 gr beurre
- Vous avez besoin sel et poivre
Comme à Noël dernier, nous l'avions délaissé au profit d'une autre recette, histoire de changer un peu, nous avons profité d'une réunion de famille pour le préparer à nouveau. Cuisson du bœuf Wellington - Dérouler le filet de bœuf et le déposer dans un plat à mettre au four. Décorer le bœuf Wellington à souhait avec une lame de couteau. On peut faire toutes les formes que l'on souhaite, et pourquoi pas rajouter les morceaux de pâte feuilletée en trop sur le dessus du bœuf Wellington!
Filet de bœuf Wellington instructions :
- Tout d'abord, pensez à sortir la viande du frigo au minimum une heure avant de commencer votre petit boulot. Laissez-la à température ambiante. Puis chauffez une poêle avec 10gr de beurre et faites -la dorer rapidement sur toutes ses faces. Salez et poivrez. Réservez dans un plat pour laisser refroidir. - - Lavez les champignons, séchez-les, coupez les pieds. Epluchez les échalotes. Hachez-le tout au robot.
- Dans la pôele qui a servi à la viande, faites revenir ce hachis. Mélangez bien, et faites cuire 10mn environ à feu vif. Salez, poivrez. Laissez refroidir. - Quand les champignons sont refroidis et la viande aussi, étalez la pâte feuilletée. Posez la viande au centre puis entourez-la de hachis de champignons. Coupez le foie gras en lamelles et posez-les sur le dessus. Fermez bien la pâte feuilletée tout autour, soudez les bords avec de l'eau.
- Puis badigeonnez de jaune d'oeuf délayé dans un peu d'eau. Posez le morceau sur une plaque à four garnie de papier cuisson.
- Préchauffez le four à 220°. Enfournez pour 30mn. La pâte doit être bien dorée. Puis sortez le plat, débarassez sur une planche en bois en vue de la découpe mais laissez d'abord reposer 10 mn comme pour toute pièce de boeuf.
Le bœuf Wellington est un vrai plat de fêtes. Découvrez comment préparer ce fameux filet enrobé de duxelles et de pâte feuilletée… Spread paté over top and sides of filet. Place filet, paté side down on pastry. Spread remaining paté on the top of the filet. Brush one side of the pastry with egg.
Maintenant que vous avez revu la recette de Filet de bœuf Wellington, et que vous avez également le savoir-faire dont vous avez besoin dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de préparation alimentaire à faire.
Si vous trouvez cette Filet de bœuf Wellington recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
