Si vous cherchez des recette à base de crème brûlée aux épices de noël ?? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite crème brûlée aux épices de noël ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
Que vous soyez un étudiant qui commence juste vos propres expériences culinaires ou un chef qualifié avec de nombreux dîners à votre actif, il y a constamment quelque chose de nouveau à apprendre sur la cuisine. Nous espérons que ces Crème brûlée aux épices de Noël recette et astuces pourront vous aider dans votre cuisine ce soir, et également vous habituer à de délicieux plats faits maison.
Vous pouvez avoir crème brûlée aux épices de noël en utilisant 11 Ingrédients et 8 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de crème brûlée aux épices de noël :
- Vous devez vous préparer 270 g lait
- Vous devez vous préparer 1/2 gousse Vanille de Madagascar
- Utilisation 1 bâton de Cannelle
- Vous avez besoin 1 clou de Girofle
- Utilisation 1 petite rondelle de gingembre frais
- Fournir 1 étoile de Badiane
- Préparer 1/2 cuillère à café Cannelle en poudre
- Vous avez besoin 3/4 d'une cuillère à café de Curcuma
- Utilisation 7 jaunes d'oeufs
- Vous avez besoin 50 g sucre en poudre
- Utilisation 60 g crème liquide bien froide
Crème brûlée aux épices de Noël instructions :
- Préchauffez votre four à 100°C.
- Mettez 270 g de lait dans le bol du Thermomix. - Coupez en deux et grattez 1/2 gousse de Vanille de Madagascar. - Ajoutez les graines et la gousse dans le bol. - Ajoutez 1 bâton de Cannelle, 1 clou de Girofle, 1 étoile de Badiane, 1 petite rondelle de gingembre frais, 1/2 cuillère à café de Cannelle en poudre et 3/4 d'une cuillère à café de Curcuma. - Portez à ébullition, 5 min/100°C/vitesse 1. - Transvasez dans un récipient et laissez infuser.
- Ajoutez 7 jaunes d'oeufs et 50 g de sucre en poudre dans le bol du Thermomix. - Mélangez sans blanchir 10 secondes/vitesse 3.
- Insérez le fouet. - Ajoutez 60 g de crème liquide bien froide. - Fouettez 15 secondes/Vitesse 3.
- Ajoutez le lait et les épices tiède. - Fouettez à nouveau 20 secondes/Vitesse 3. - Retirez le fouet.
- Transvasez dans 4 ramequins à crème brûlée en filtrant les épices à l'aide d'une petite passoire. - Enfournez et cuire 45 minutes à 100°C. - Laissez refroidir puis mettez au réfrigérateur 2 heures minimum.
- Au moment de servir, saupoudrez chaque crème de cassonade et caramélisez la surface à l'aide d'un chalumeau de cuisine jusqu'à ce que le sucre forme une petite pellicule dorée et croquante. (A défaut du chalumeau faites-le au four en fonction grill mais en surveillant car çà prend très rapidement).
- Servez immédiatement.
Depuis que vous avez revu la recette Crème brûlée aux épices de Noël et que vous avez le savoir-faire dont vous avez besoin pour exécuter dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de cuisine à faire.
Si vous trouvez cette Crème brûlée aux épices de Noël recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
