Vous recherchez la recette épaule de porc fumée bbq parfaite? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite épaule de porc fumée bbq ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
Il existe de nombreuses sources d’informations sur la cuisine. Certaines informations sont destinées à des chefs compétents et non à l’individu typique. Il peut être déroutant de connaître toutes les informations disponibles. La bonne nouvelle est que cette recette de Épaule de porc fumée BBQ est facile à réaliser et vous fournira certainement de merveilleuses suggestions. Ils fonctionneront pour n’importe qui, même un novice.
À cuire épaule de porc fumée bbq tue seul besion 24 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de épaule de porc fumée bbq :
- Utilisation Préparation principale
- Fournir 2 épaules de porc
- Vous avez besoin 8-10 carottes
- Vous avez besoin 6-8 branches de céleri
- Vous devez vous préparer 2 oignons
- Préparer Épices à frotter
- Fournir 1/4 T cassonade
- Utilisation 1/4 T paprika
- Fournir 3 soupe poivre
- Fournir 4 soupe sel kasher
- Fournir 1/2 soupe poudre d’ail
- Fournir 2 soupe poudre d’oignon
- Préparer 1 soupe piment cayenne
- Utilisation Marinade injection
- Vous devez vous préparer 1 T jus d’orange
- Préparer 1/2 T vinaigre de cidre de pomme
- Vous devez vous préparer 1/2 T sirop d’érable
- Préparer 4 soupe ketchup
- Utilisation 4 soupe dijon
- Fournir 1/2 soupe poudre d’ail
- Vous devez vous préparer 2 thé sel
- Fournir 1-2 soupe sriracha
- Fournir Finition
- Vous devez vous préparer 1-2 T Sauce BBQ
Certains barbecues électriques permettent de fumer la viande facilement, mais vous pouvez également fumer votre viande avec un barbecue traditionnel. Pour fumer votre épaule de porc avec un barbecue traditionnel, faites tremper des copeaux de bois (par exemple du chêne, du pommier ou du noyer) dans de l'eau la nuit précédant la cuisson. Ce mode de cuisson permet de transformer le collagène dur en gélatine molle, on y ajoute un goût de fumé et vous avez l'équation parfait du VRAI barbecue. Le Pulled Pork se fait à partir d'une épaule de porc.
Épaule de porc fumée BBQ pas à pas :
- Mélanger toutes les épices à frotter dans un bol et ensuite frotter la viande avec le mélange obtenu. Ensuite, réfrigérer dans un sac pendant 12-24h
- Sortir du frigo, rincer la viande et l’injecter de marinade. Pour la marinade, simplement mélanger tous les ingrédients de la section « Marinade » ensemble.
- Attacher la pièce de viande, déposer sur un lit de carottes, céleri et oignons dans un contenant en aluminium
- Cuire au fumoir à 225F pendant environ 3.5h jusqu’à 160F
- Sortir la viande, l’enrober de sauce BBQ et envelopper chaque épaule dans du papier d’aluminium. Remettre à cuire à 225-250F encore 3h environ jusqu’à 204F
- Laisser reposer 30 minutes, conserver les jus de cuisson en ouvrant l’aluminium et effilocher le porc grossièrement. Les jus de cuisson peuvent servir pour faire une sauce ou mélanger avec les morceaux effilochés.
Alors, je vous préviens tout de suite, c'est assez. Ensuite, retirer de la glacière et éffiloché votre porc. Il se défait toute seul. déposer l'epaule sur la grille du barbecue au plus haut de celui ci, ce qui est très important et de la faire saisir de suite de partout afin que le coeur reste tendre. Surveillez la et faites la dorer en la retournant régulierement. Dénoyauter les cerises puis les mixer.
Depuis que vous avez revu la recette Épaule de porc fumée BBQ et que vous avez le savoir-faire dont vous avez besoin pour exécuter dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de cuisine à faire.
Si vous trouvez cette Épaule de porc fumée BBQ recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
