Si vous cherchez des recette à base de poulet basquaise ?? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite poulet basquaise ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
Êtes-vous un gourou de la cuisine? Peut-être êtes-vous simplement un expert en cuisine? Ou comme plusieurs autres, vous êtes peut-être un novice. Quoi qu’il en soit, des conseils pratiques pour cuisiner peuvent inclure de nouvelles suggestions pour votre cuisine. Prenez un peu de temps et découvrez quelques points qui peuvent ajouter du nouveau plaisir à votre routine de cuisine. Cette recette de Poulet basquaise est peut-être parfaite pour vous.
Vous pouvez cuire poulet basquaise en utilisant 22 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de poulet basquaise :
- Préparer Poulet
- Vous devez vous préparer ● 4 blancs de filets de poulet avec la peau
- Vous devez vous préparer ● 1 oignon épluché
- Préparer ● 15cl de vin blanc
- Préparer ● 1 gousse d’ail épluchée et dégermée
- Utilisation ● 2 poivrons jaunes épluchés
- Vous devez vous préparer ● 2 poivrons rouges épluchés
- Vous devez vous préparer ● 250g de concassées de tomates )
- Fournir ● 150g de chorizo
- Vous devez vous préparer Crème de chorizo
- Fournir ● 50g de chorizo
- Vous avez besoin ● 20g de beurre en cubes froid
- Vous avez besoin ● 120g de crème liquide entière
- Vous avez besoin ● 60g de bouillon cube
- Vous avez besoin Riz
- Préparer ● 150g de riz basmati
- Utilisation ● 2 pincées de paprika (facultatif)
- Utilisation ● 80g de purée de tomates confites (pétales de tomates confites)
- Utilisation ● piment d’Espelette
- Vous devez vous préparer ● huile d’olive
- Préparer ● persil
- Vous devez vous préparer ● sel fin & poivre du moulin
Click on the title of a recipe or the photo of a dish to read the full recipe on its author's blog. Découvrez la recette du vrai Poulet basquaise, un plat riche en saveurs du Sud-Ouest qui enchantera les papilles des gourmands les plus aguerris. Dans une grande casserole (ou un wok, c'est idéal). Poulet basquaise poulet volailles piment d'Espelette cuisine basque poivrons.
Poulet basquaise instructions :
- Émincer l’oignon et les poivrons, les garder de côté séparément. Dans une sauteuse ou une cocotte chaude.
- Déposer l’oignon émincé, laisser colorer, ajouter l’ail, laisser cuire, ajouter les poivrons, assaisonner de sel et de piment d’Espelette, déglacer au vin blanc, laisser réduire (il ne faut pas qu'il reste de liquide), cuire 5 à 6 minutes, mélanger et verser la concassée de tomates, il faut bien que ça réduise, il faut laisser mijoter. Déposer la viande dessus, mélanger et couvrir 15 minutes.
- Dans une casserole, verser le bouillon cube avec la crème, faire bouillir, ajouter 50g de chorizo en dés, laisser chauffer 10 minutes pour qu'il infuse puis ajouter le beurre en cubes bien froid. Verser dans la passette au dessus d’une casserole. Il va rester du chorizo dans la passette, ajouter les morceaux de chorizo dans la cocotte avec le poulet. Couper ensuite le chorizo restant en dés et ajouter dans la cocotte.
- Préchauffer le four à 200 °C. - Dans le blender, verser les pétales de tomates confites et les mixer avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce que ce soit lisse. Ajouter un peu d’eau si nécessaire. - Dans un saladier, mélanger le riz sec avec la purée de tomates obtenue, ajouter le paprika (on peut remplacer par du safran) et de l’eau (à couvert… environ 1 cm au dessus du niveau du riz), assaisonner de sel fin ou pas car les tomates apportent déjà du sel. Verser dans un plat à gratin.
- Enfourner et laisser cuire 20 minutes sans remuer. - Au terme de la cuisson du poulet cuisiné, gratter délicatement le riz avec une fourchette (l'égrainer), mélanger avec le persil haché. Dans un second plat, déposer le poulet avec les poivrons en sauce. Servir avec la sauce mousseuse à part.
Poulet basquaise : un plat mijoté très gourmand - Marmite du monde. Découvrez notre recette du Poulet basquaise, un plat chaleureux mijoté dans une onctueuse sauce piperade, idéal pour un. Mais le poulet basquaise tient une place particulière. Pour les plus gourmands, le poulet basquaise au jambon de Bayonne ou au piment d'Espelette sont de aussi délicieuses options. Le poulet basquaise est un recette savoureuse et un plat complet qui est tout simplement une sauce à base de poivron oignons dans la laquelle on fait cuire des morceaux de poulet.
Maintenant que vous avez lu la recette de Poulet basquaise, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer d'excellents plats! Gardez à l'esprit que la préparation des aliments n'est pas une compétence qui peut être à cent pour cent au début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.
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