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Vous pouvez avoir poires pochées au sirop de miel et épices en utilisant 12 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de poires pochées au sirop de miel et épices :
- Vous avez besoin 2 poires de variété Comice : ronde et généreuse, sa chair est fondante et sucrée
- Utilisation 1 l d'eau
- Préparer 2 cuillères à soupe miel
- Préparer 4 étoiles de badiane (anis étoilé)
- Vous avez besoin 2 clous de girofle
- Fournir 2 graines de cardamome
- Utilisation 1 gousse vanille
- Vous devez vous préparer 1 bâton de cannelle
- Vous avez besoin 1 cuillère à café baies roses
- Utilisation 1 cuillère à café poivre Sichuan
- Préparer 1 cuillère à café rhum, d'armagnac au choix
- Utilisation 1/2 citron
Pelez les poires en leur laissant la queue. Faites réduire le sirop, laissez épaissir puis ajoutez la gelée de groseilles. Poires pochées au miel et épices. Mettre l'eau à bouillir avec le sucre, de la vanille (extrait liquide ou poudre, bâton ou sucre.), un petit zeste de citron et une étoile de badiane.
Poires pochées au sirop de miel et épices instructions :
- Versez l'eau dans un fait tout, ajoutez le miel, fendez la gousse de vanille en 2, grattez les grains et ajoutez le tout. Ajoutez les autres épices, le jus de citron, remuez et portez à ébullition.
- Épluchez les poires à l'aide d'un couteau économe, ôtez le cœur par le dessous de la poire. Plongez les fruits dans un saladier rempli d'eau avec un trait de jus de citron pour éviter qu'elles ne noircissent en attendant d'être plongées dans le sirop.
- Lorsque le sirop est en train de bouillir, plongez les poires dedans, laissez pocher pendant environ 50 minutes, en retournant régulièrement les poires pour obtenir une cuisson homogène. Piquez les fruits avec une brochette pour vérifier la cuisson à cœur, puis laissez refroidir dans le sirop une fois le feu éteint.
- Sortez les poires du sirop, laissez-les s'égoutter sur une assiette. Récupérez et filtrez le sirop, remettez le dans une casserole, et faites réduire de moitié. - - Dressez les poires dans le plat de présentation et nappez du sirop.
Pendant ce temps, peler et couper en deux les poires, les citronner, puis les déposer dans le sirop. Poires pochées au safran et épices. Lorsque vous réalisez des poires pochées, quel que soit le type de sirop, il est important de ne pas prendre des poires trop mûres. Il faut des poires fermes, qui vont se tenir à la cuisson. Si vos poires sont mûres, elles seront déjà très tendres en étant crues, la cuisson risque de les réduire.
La cuisine est un type d'art et cela prend du temps et de la pratique pour égaliser l'expérience et l'expertise dans le domaine. Il existe plusieurs formes de préparation des aliments et également plusieurs types d'aliments provenant de diverses sociétés. Appliquez ce que vous avez vu de la recette de Poires pochées au sirop de miel et épices, cela vous aidera dans vos efforts de préparation des aliments.
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