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Si vous rencontrez récemment des problèmes dans la cuisine pour obtenir votre nourriture idéale, vous n’êtes pas seul. De nombreuses personnes ont un talent culinaire naturel, mais pas un savoir-faire tout à fait suffisant pour cuisiner avec excellence. Cette recette de La brioche de Badette est un excellent début, très facile à préparer et délicieuse.
Vous pouvez cuire la brioche de badette en utilisant 6 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de la brioche de badette :
- Préparer 350 g farine blanche
- Préparer 50 g sucre en poudre
- Préparer 1 CC rase de sel fin
- Vous avez besoin 4 oeufs
- Vous devez vous préparer 20 g levure fraîche délayée dans un peu d'eau (la moitié d'un cube)
- Vous avez besoin 170 g beurre fondu tiède
La brioche Nanterre est tout simplement une forme particulière de brioche donnée lors du façonnage : plusieurs boules de pâte sont cuites côte à côte dans un moule à cake. Pour rappel : la brioche est une viennoiserie de la famille des pâtes levées, contenant principalement de la farine, du beurre, des œufs et de la levure de boulanger (de préférence fraîche). Battez l'œuf pour la dorure et badigeonnez le dessus de la brioche à l'aide d'un pinceau sans l'écraser, pour ne pas la faire retomber. Si la brioche fonce trop pendant la cuisson, vous pouvez placer une feuille de papier aluminium pour éviter qu'elle ne brûle sur le dessus..
La brioche de Badette pas à pas :
- La préparer la veille : Mélanger la farine, le sucre et sel
- Ajouter les oeufs battus en omelette. Ajouter la levure délayée en 2 CS d'eau. Ajouter le beurre fondu tiédi. Mélanger pour faire une pâte bien homogène. Mettre dans un récipient fermé type tupperware. Placer dans le bas du frigo toute une nuit
- Le lendemain : Laisser lever à température ambiante dans le four froid. Attention elle ne doit pas déborder. La faire lever environ 2h.
- Mettre la pâte sur un plan de travail fariné. Travailler la pâte. L'aplatir avec un rouleau à pâtisserie, la rouler pour former un boudin.
- Allumer le four (pas de préchauffage), mettre à 130, et faire cuire 25 min (tout dépend du four).
- Vous pouvez la badigeonner de jaune d'oeuf avant la cuisson si vous souhaitez un aspect doré
- Le couper en 8 morceaux égaux. Mettre les morceaux autour du moule.
Apprêt de la brioche : C'est un temps de deuxième fermentation après façonnage de la brioche. Préparation: Dans un saladier ,mélanger la farine , le sucre et le sel. Faire un puits et y ajouter la levure. Une brioche maison moelleuse et pleine de saveur. A déguster au petit-déjeuner pour bien démarrer la journée ou au goûter pour patienter jusqu'au dîner !
Prenez ces idées de recettes La brioche de Badette et utilisez-les ainsi que peut-être même expérimentez pendant que vous y êtes. La cuisine est un endroit formidable pour essayer de nouvelles choses avec la meilleure aide.
Si vous trouvez cette La brioche de Badette recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
