Si vous cherchez des recette à base de gougères ?? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite gougères ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
La plupart des gens ont abandonné gougères à l’avance par crainte de résultats de cuisson pas délicieux. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de gougères! En partant de la qualité des ustensiles de cuisine, veillez toujours à utiliser de bons ustensiles de cuisine toujours en bon état. Ensuite, le type de matériau utilisé affecte également le goût, vous devez donc utiliser des ingrédients frais. Ensuite, entraînez-vous davantage à reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque activité culinaire de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût des aliments!
À cuire gougères tue seul besion 6 Ingrédients et 8 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de gougères :
- Fournir 4 oeufs
- Fournir 150 g farine
- Fournir 75 g beurre
- Utilisation 25 cl eau
- Utilisation 75 g comté râpé
- Vous avez besoin 1 pincée de sel
I brought the recipe for these gougeres back from a trip to Nice, France. The original called for Gruyere cheese, but I found that Gouda is a more budget-friendly alternative. These puffs are a wonderful bite-sized treat. If you have leftovers, float a few of these gems on a bowl of soup in place of croutons. —Lily Julow, Lawrenceville, Georgia Oh so French, gougères are savory cheese puffs made from pâte à choux, or cream-puff dough, with a generous amount of cheese folded in.
Gougères pas à pas :
- Préchauffer le four à 170 degrés. Ne pas utiliser le mode chaleur tournante.
- Dans une casserole, verser le beurre et l'eau, et porter à ébullition progressivement, à feu doux. Le beurre doit être fondu lorsque l'eau arrive à ébullition.
- Lorsque l'eau bout, couper le feu immédiatement (pour éviter qu'elle ne s'évapore) et verser en une fois la farine. Mélanger énergiquement avec une cuillère en bois jusqu'à obtention d'une pâte en boule qui se détache du fond de la casserole. Remettre éventuellement la casserole sur le feu pour sécher la pâte.
- Laisser tiédir la pâte 2 minutes. Casser 1 oeuf dans la préparation et mélanger jusqu'à absorption complète de l'œuf par la pâte. Procéder de même avec chaque oeuf.
- Pour faciliter cette étape, vous pouvez utiliser un batteur électrique à faible vitesse. La pâte est prête lorsque vous pouvez l'étirer avec la cuillère. Elle est souple et luisante, elle se détache de la cuillère en ruban. Si la pâte est trop cassante, casser un oeuf dans un bol, le mélanger à la fourchette et l'ajouter progressivement jusqu'à obtention de la bonne texture.
- Ajouter le sel et le fromage râpé et mélanger.
- Verser la pâte dans une poche à douille ou utiliser 2 petites cuillères pour former les choux. Déposer les choux sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Faire cuire pendant 20 minutes à 170 degrés, sans chaleur tournante. Ne surtout pas ouvrir le four avant la fin de la cuisson, sinon les gougères risquent de retomber.
Slightly warm with a crisp shell and a cheesy, pillowy interior, they are the perfect little bite to pop in your mouth between sips of sparkling wine or cocktails. This packed-with-flavor version comes from one of my favorite new cookbooks of the season. Serve warm or at room temperature. Gougères are good straight from the oven and at room temperature. I like them both ways, but I think you can appreciate them best when they're still warm.
Vous n'avez pas besoin d'être un pro pour préparer un excellent plat. Il existe de nombreuses recettes qui semblent difficiles et frustrantes, mais qui sont en réalité plutôt simples parmi celles de Gougères. Nous espérons que cette recette vous aura vraiment donné confiance en vous pour la prochaine fois que vous resterez dans la zone de cuisson.
Si vous trouvez cette Gougères recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
