Si vous cherchez de nouvelles recettes à essayer ce week end ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur pain cocotte à la farine complète 🍞 ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
En général, les gens ont abandonné pain cocotte à la farine complète 🍞 à l’avance de peur que leur cuisine ne soit pas délicieuse. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de pain cocotte à la farine complète 🍞! Tout d’abord, de la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et sont toujours en état de propreté. Outre la qualité des ustensiles de cuisine, les types d’ingrédients utilisés affectent également le goût, utilisez donc toujours des ingrédients frais. De plus, prenez beaucoup de pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine avec tout votre cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le résultat final du plat!
À cuire pain cocotte à la farine complète 🍞 tue avoir besoin 5 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de pain cocotte à la farine complète 🍞 :
- Fournir Pour un pain il faut :
- Vous avez besoin 500 g farine intégrale t150
- Vous avez besoin 400 g d’eau
- Préparer 10 g sel
- Préparer 22 g levain en poudre ou 5g de levure sèche ou 15g de levure de boulanger fraîche (sur ces photos il a été fait au levure de boulanger fraîche)
Alors, t'en penses quoi de ce pain en cocotte ? Verser la farine et le sel dans un saladier, ajouter l'eau et la levure activée et mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène. Ce n'est pas grave si la pâte est un peu collante. Placer le pâton dans une cocotte, saupoudrer le dessus avec un peu de farine.
PAIN COCOTTE À LA FARINE COMPLÈTE 🍞 pas à pas :
- Dans un saladier, mélanger le levain ou la levure, 50g d’eau jusqu’à obtenir une pâte puis ajouter petit à petit le reste de l’eau pour obtenir un mélange homogène. - Si vous utilisez de la levure et non du levain, utiliser de l’eau légèrement tiède pour faciliter la levée. Ajouter la farine et le sel. Pétrir 10 minutes vitesse 1 au kitchenaid ou 15 minutes à la main.
- Verser la boule de pâte dans un saladier, couvrir d’un torchon propre et laisser lever dans le four (vous pouvez préalablement le chauffer 2 minutes à 50 degrés – Pas plus – Pour faciliter la levée)
- Au bout d’1h30, verser la pâte sur le plan de travail légèrement farinée, dégazer en appuyant du poing dessus. Puis rabattre les côtés vers l’intérieur à plusieurs reprises pour incorporer de l’air dans la pâte. - Retourner le pâton et confectionner un boule. - Recouvrir le fond de votre cocotte de papier sulfurisé ou juste beurrer, et ensuite déposer la boule de pâte.
- Avec une paire de ciseaux, trancher la boule en surface de façon à former un quadrillage (vous pouvez d’ailleurs faire le motif qui vous plait le plus) – C’est ce que l’on appelle le grainage du pain.
- Saupoudrer de farine puis placer le couvercle de la cocotte. - Enfourner immédiatement dans un four froid et le faire chauffer à 200°. - Laisser cuire au moins 50 minutes. Il faut que le pain « sonne creux »lorsque l’on tapote sur le dessus. - Si votre cocote est petite, le temps de cuisson sera plus long car la hauteur de la boule de pâte sera plus grande et il faudra plus de temps pour le cuire à cœur que si la boule est plus allongée et donc plus fine.
- Laisser refroidir avant de le couper et se régaler toute la semaine!
Versez l'eau tiède et mélangez de sorte à incorporer les farines petit à petit. Quand vous obtenez un mélange homogène, farinez votre plan de travail et déposez-y la pâte. Formez une boule, recouvrez votre saladier de farine et déposez-y la boule de pain. Je ne vous avais pas encore partagées recette de pain cocotte et pourtant j'en fais souvent. Celui-ci et est très facile à faire et très délicieux.
Maintenant que vous avez revu la recette de PAIN COCOTTE À LA FARINE COMPLÈTE 🍞, et que vous avez également le savoir-faire dont vous avez besoin dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de préparation alimentaire à faire.
Si vous trouvez cette PAIN COCOTTE À LA FARINE COMPLÈTE 🍞 recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
