Vous recherchez la recette bûche bavaroise à la fraise parfaite? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite bûche bavaroise à la fraise ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
Il existe de nombreuses sources d’informations sur la cuisine. Certaines informations sont destinées à des chefs compétents et non à l’individu typique. Il peut être déroutant de connaître toutes les informations disponibles. La bonne nouvelle est que cette recette de Bûche bavaroise à la fraise est facile à réaliser et vous fournira certainement de merveilleuses suggestions. Ils fonctionneront pour n’importe qui, même un novice.
Vous pouvez cuire bûche bavaroise à la fraise en utilisant 18 Ingrédients et 3 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de bûche bavaroise à la fraise :
- Utilisation Biscuit au chocolat noir :
- Vous devez vous préparer 25 g beurre
- Utilisation 70 g chocolat noir
- Vous avez besoin 3 jaunes d'oeufs
- Fournir 70 g sucre
- Vous avez besoin 1 cc vanille liquide
- Vous devez vous préparer 3 blancs d'oeufs
- Fournir 25 g farine
- Utilisation Crème bavaroise à la fraise :
- Préparer 200 g coulis de fraise
- Utilisation 20 cl crème liquide entière
- Fournir 80 g sucre
- Vous devez vous préparer 5 g gélatine
- Vous devez vous préparer le jus d'un demi-citron
- Fournir 1 cs sucre glace
- Préparer Nappage :
- Vous avez besoin 1 coulis de fraise
- Vous avez besoin 2 feuilles de gélatine
Ingrédients : saumon fumé,lait,crème fraîche,jaune d'oeuf,gélatine,asperge,kiwi et oeufs de lump pour le décor. Faire tremper les feuilles de gélatine dans un peu d'eau. Monter les blancs en neige ferme. Ajouter le sucre aux jaunes et fouetter.
Bûche bavaroise à la fraise pas à pas :
- Pour le biscuit : mettre le beurre et le chocolat au bain marie. Faire blanchir les jaunes et le sucre. Ajouter le chocolat fondu et la vanille. Monter les blancs en neige, les incorporer, et ajouter la farine. Cuire 20 mn à 180° dans un cercle, un moule à cake ou autre suivant la forme que vous souhaitez.
- Pour la crème : faire tremper la gélatine 10 mn dans l'eau froide. Faire chauffer le coulis, le jus de citron et le sucre. Hors du feu, ajouter la gélatine essorée, bien mélanger et laisser refroidir. Monter la crème liquide avec le sucre glace. Ajouter à la purée de fraise avec une maryse. Réfrigérer 2h.
- Pour le montage : étaler la crème sur le biscuit et terminer par le nappage. Porter à ébullition le coulis et les 2 feuilles de gélatine. Napper la bûche et réfrigérer encore 2h. On peut aussi s'amuser à faire des formes 😊
Verser la vanille et mélanger ! Poser à l'intérieur votre insert à la fraise encore congelé. Recouvrir avec le reste de la bavaroise à la vanille. Mettre les feuilles de gélatine dans un bol d'eau pour les hydrater. Faire chauffer votre coulis de fraise et y ajouter les feuilles de gélatine (pourquoi chauffer pour permettre à votre gélatine de faire son travail) sortir votre fouet et votre crème fraiche du congélo.
Préparation des aliments Un plat délicieux pour votre famille ne signifie pas nécessairement passer des heures à travailler dans la cuisine. Il existe un grand nombre de recettes telles que la recette Bûche bavaroise à la fraise, que vous pouvez utiliser pour préparer un excellent repas en peu de temps, bientôt votre famille appréciera les fruits de votre travail.
Si vous trouvez cette Bûche bavaroise à la fraise recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
