Si vous cherchez une idée de recettes à cuisiner aujourd’hui, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite °flan aux asperges et parmesan° ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
Il existe de nombreuses ressources d’informations sur la cuisine. Certains détails sont destinés aux cuisiniers chevronnés ainsi qu’à l’exception de la personne ordinaire. Il peut être déroutant d’apprendre tous les détails disponibles. La bonne nouvelle est que cette recette de °flan aux asperges et parmesan° est facile à réaliser et vous donnera d’excellentes idées. Ils profiteront à toute personne, même débutante.
À faire °flan aux asperges et parmesan° tue seul besion 11 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de °flan aux asperges et parmesan° :
- Utilisation d'asperges vertes
- Fournir échalotes
- Vous devez vous préparer cuil. à café de jus de citron
- Préparer oeufs entiers + 1 jaune
- Vous devez vous préparer beurre + 20 g pour les moules
- Préparer crème liquide
- Fournir lait
- Préparer parmesan
- Vous avez besoin vinaigre de vin blanc
- Vous devez vous préparer Persil
- Vous avez besoin Sel et poivre
Préparer un bain-marie dans un grand bol. Enlever les pointes des asperges et les garder pour plus tard. Les égoutter et les mélanger avec la crème et les œufs préalablement battus en omelette. Dans un mixer (c'est indispensable sinon les fils des asperges ne seront pas réduits), mettre les asperges, les oeufs entiers, la crème fraîche et du sel et du poivre.
°flan aux asperges et parmesan° instructions :
- Coupez l'extrémité dure des asperges et faites-les cuire 8 minutes à l'eau bouillante salée. Les retirer et les mettre sur du papier absorbant, réservez quelques pointes d'asperges pour la décoration
- Hachez l'échalote et faire fondre pendant 5 minutes dans 20 g de beurre. Ajoutez ensuite les asperges coupées en morceaux et cuire encore 5 minutes puis mixer le tout
- Séparez les blancs des jaunes et montez les blancs en neige, délayez les 3 jaunes avec 15 cl de crème et mettre le lait, salez et poivrez, ajoutez ensuite les asperges en purée et le parmesan râpé puis les blancs en neige
- Préchauffez le four à 180° répartir la préparation dans des moules individuels beurrez, les cuire 30 mn au bain-marie
- Préparation de la sauce : mélangez le vinaigre, le jus de citron et l'échalote hachée, faire réduire sur feu vif, versez dans un bol et ajoutez le jaune d'œuf, saler poivrer
- Pour finir : mettre dans un bain-marie est montez comme une mayonnaise en incorporant 130 g de beurre froid en petits morceaux. Retirez du bain-marie laissez tiédir et ajoutez le reste de crème liquide
Retirez-les à l'aide d'une écumoire et réservez. Vérifiez la cuisson de vos asperges en les piquant avec la pointe d'un couteau. Répartir les pointes d'asperges, saler et poivrer. Dans un saladier, cassez et battez les œufs en omelette. Versez la crème liquide et mélangez.
Puisque vous avez atteint la fin de cette recette de °flan aux asperges et parmesan°, vous testez maintenant des recettes et appliquez-les ainsi que de vous réjouir. Vous ne savez jamais - vous avez simplement trouvé un nouvel emploi.
Si vous trouvez cette °flan aux asperges et parmesan° recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
