A la recherche de recette à base de paupiettes de veau en cocotte parfaite ?? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur paupiettes de veau en cocotte ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
La plupart des gens ont peur de commencer à cuisiner paupiettes de veau en cocotte de peur que la nourriture obtenue ne soit pas délicieuse. Beaucoup de choses ont un effet sur la qualité gustative de paupiettes de veau en cocotte! Tout d’abord du type d’ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. De plus, pour que la nourriture ait un goût plus délicieux, vous devez bien sûr utiliser diverses épices afin que la nourriture préparée ait un goût délicieux. Ensuite, entraînez-vous pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez pleinement de chaque activité culinaire, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la nourriture!
Vous pouvez cuire paupiettes de veau en cocotte en utilisant 15 Ingrédients et 13 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de paupiettes de veau en cocotte :
- Utilisation 8 paupiettes de veau
- Vous avez besoin 500 gr petits champignons de Paris
- Fournir 400 gr poitrine fumée
- Fournir 500 gr d'oignons grelots
- Préparer 1 bouteille de vin rouge (un Bergerac rouge fait très bien l'affaire !!)
- Préparer 750 ml fond de veau
- Vous devez vous préparer 2 petites carottes
- Préparer 2 oignons
- Vous avez besoin 2 cuillères à soupe concentré de tomate
- Préparer 5 cuillères à soupe farine ou fécule de pomme de terre
- Fournir 3 feuilles de laurier
- Préparer 3 branches de thym
- Préparer huile d'olive
- Vous avez besoin sel
- Préparer piment d'Espelette
Paupiettes de veau en cocotte pas à pas :
- Dans une casserole verser le vin, ajouter les carottes coupées en rondelles, les oignons grossièrement émincés, les feuilles de laurier et le thym. Laisser reposer 1 à 2 heures
- Ajouter dans la casserole le fond de veau, le concentré de tomate, assaisonner juste avec le piment d'Espelette
- Porter à ébullition pendant 5 à 10 mns pour faire évaporer l'alcool (vous pouvez éventuellement flamber la casserole)
- Passer la sauce obtenue au chinois et la réserver dans un bol
- Dans la cocotte faire colorer les paupiettes à l'huile d'olive. Puis les réserver.
- Dans la cocotte faire ensuite revenir les oignons grelots
- Ajouter la poitrine fumée coupée en gros lardons
- Enfin ajouter les champignons de Paris entiers pour les faire revenir
- Remettre les paupiettes dans la cocotte
- Ajouter la farine à la sauce en mélangeant au fouet puis la verser à son tour dans la cocotte
- Faire cuire à couvert et à feu doux pendant 30 mns minimum
- Au besoin rectifier l'assaisonnement. Il n'est souvent pas nécessaire de saler, la poitrine apportant suffisamment de sel.
- Libre à vous de choisir un accompagnement (pommes de terre, pâtes, riz) si vous le désirez, mais les champignons et les oignons suffisent
Un excellent repas fait maison est l'exemple que tout le monde garde à l'esprit. Utiliser ces Paupiettes de veau en cocotte recette pour booster votre cuisine est la même chose qu'un athlète qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous vous améliorez, apprenez autant que vous le pouvez sur la cuisine. Plus vous avez de recette, plus vos plats seront certainement meilleurs.
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