Si vous recherchez une recette number cake citron meringuée, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite number cake citron meringuée ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
La cuisine pourrait être l’une des plus anciennes capacités de la planète. Cela n’indique pas qu’il existe des limites à l’expertise disponible pour le chef intéressé à améliorer ses compétences. Même les meilleurs chefs, même les spécialistes, peuvent constamment trouver de nouveaux plats, méthodes et stratégies pour améliorer leurs compétences culinaires, alors essayons cette recette de Number cake citron meringuée , nous espérons que vous l’aimerez.
Vous pouvez cuire number cake citron meringuée en utilisant 17 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de number cake citron meringuée :
- Fournir Pâte sablé:
- Fournir 200 gr beurre mou
- Fournir 130 gr sucre en poudre
- Utilisation 1 œuf battu
- Utilisation 300 gr farine d'épeautre (mais farine de blé convient)
- Vous devez vous préparer 75 gr poudre d’amandes
- Utilisation Crémeux citron:
- Vous avez besoin 300 gr jus de citron jaune frais (6 citrons environ)
- Fournir Zeste de 3 citrons jaunes
- Fournir 6 oeufs
- Utilisation 300 gr sucre
- Vous avez besoin 9 gr gélatine
- Préparer 330 gr beurre
- Préparer Meringue:
- Préparer 50 gr blancs d’oeuf
- Préparer 50 gr sucre en poudre
- Utilisation 50 gr sucre glace
La tarte au citron meringuée. j'adore!!! Les number cakes, je trouve que ça en jette. Et pourquoi pas mixer les deux? Très simple, il conviendra aux amateurs d'agrumes !
Number cake citron meringuée instructions :
- La veille, préparer la pâte sablé : Dans un saladier, crémer le beurre et le sucre. Ajouter l’œuf battu mélanger à nouveau. Ajouter alors la farine et la poudre d’amandes, mélanger jusqu’à former une boule mais surtout pas plus, elle doit rester souple. - - Entreposez-la au frais une nuit.
- Crémeux citron: Réhydrater la gélatine dans de l'eau froide. - - Fouetter le sucre avec les œufs et les zestes de citron. Ajouter le jus et chauffer à 85 °C jusqu’a épaississement en remuant constamment. - - Hors du feu, ajouter la gélatine puis laisser la température descendre à 45 °C. Ajouter alors le beurre et mixer au mixer plongeant. - - verser le tout dans une boîte hermétique est placé au réfrigérateur pour une nuit.
- Jour J: - - Sortir la pâte sablé du réfrigérateur, étalez-la finement (3mm) entre deux feuilles de papier sulfurisé et tailler vos chiffres en double à l’aide d’un couteau pointu, retirer l’excédent de pâte et enfourner à 150° durant 15 mins. La pâte doit coloré sur les côtés mais rester blanche en son centre. - - le reste de pâte peut être congelé pour une prochaine fois. - - laissez refroidir, filmer, reserver.
- Préparer la Meringue : - - 50 gr de blancs d’oeuf - - 50 gr de sucre en poudre - - 50 gr de sucre glace - - Battre les blancs jusqu’à blanchiment, ajoutez alors progressivement le sucre en poudre. Une fois chose faite, ajoutez alors progressivement le sucre glace. - - Une fois la Meringue bien ferme, la mettre en poche à douille munie d’un douille décorative et réserver.
- J’ai préparé quelques Meringues pour la décoration.
- Sortir le crémeux, et le détendre légèrement. Le déposer dans une poche à douille munie d’une douille ronde puis poché le premier étage de vos chiffres. - - Déposer alors le deuxième étage et recommencer l’opération. - - Déposer alors joliment quelques pointes de meringue et passez-les au chalumeau. - - Décoré de quelques Meringue, feuille en pâte à sucre et fleurs (que vous prendrez soin de protéger à l’avance).
Tarte au citron meringuée facile et rapide. Partager à mes amis. la recette 'The' tarte au citron meringuée. Léger, facile à préparer, le cake au citron est idéal pour vos goûters comme pour vos petits-déjeuners. Laissez-vous tenter par ses saveurs citronnées incomparables, avec la sélection de toutes nos recettes faciles et rapides à préparer ! La recette des cupcakes citron meringués est simplement un délice !
La cuisine est un type d'art et cela prend du temps et de la pratique pour égaliser l'expérience et l'expertise dans le domaine. Il existe plusieurs formes de préparation des aliments et également plusieurs types d'aliments provenant de diverses sociétés. Appliquez ce que vous avez vu de la recette de Number cake citron meringuée, cela vous aidera dans vos efforts de préparation des aliments.
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