Si vous recherchez une recette terrine de foie gras maison, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite terrine de foie gras maison ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
Que vous soyez un étudiant universitaire en train de commencer vos propres expériences culinaires ou un cuisinier expérimenté avec de nombreuses célébrations de dîner à votre actif, il y a constamment quelque chose de nouveau pour en apprendre davantage sur la cuisine. Nous espérons que ces Terrine de foie gras maison recette et astuces pourront vous aider dans votre cuisine ce soir, ainsi que vous habituer à de magnifiques plats faits maison.
À faire terrine de foie gras maison tue seul besion 3 Ingrédients et 8 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de terrine de foie gras maison :
- Préparer 1 lobe de foie gras frais (le plus gros) d'environ 300g
- Fournir 8 g sel de Guérande
- Préparer 4 g poivre noir du moulin
Terrine de foie gras maison pas à pas :
- Poser le foie gras coté lisse sur la planche. Avec un couteau fin repérer les nerfs et les veines restants dans le foie et les retirer en tirant doucement. ce n'est pas grave si le foie est un peu defait il vaut mieux ça que de laisser des nerfs !
- Placer le foie dans un plat, saler et poivrer. laisser reposer sous un linge a température ambiante pendant 2h.
- Placer le foie gras dans la terrine choisie en tassant bien
- Faites prechauffer le four à 100° avec un bain marie dedans
- Quand le bain marie est à 100° (soit vous avez un thermomètre pour mesurer, soit quand vous voyez les bulles monter) deposer la terrine dedans et compter 45 minutes.
- Au bout de 45 minutes couper le four mais laisser la terrine dans le four jusqu'à complet refroidissement.
- Placer ensuite la terrine au réfrigérateur pendant 48h au moins
- Il ne vous reste qu'à déguter !
Maintenant que vous avez revu la recette de Terrine de foie gras maison, et que vous avez également le savoir-faire dont vous avez besoin dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de préparation alimentaire à faire.
Si vous trouvez cette Terrine de foie gras maison recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
