Si vous recherchez une recette coquilles saint-jacques à la bretonne, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite coquilles saint-jacques à la bretonne ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
Lorsque vous comprenez les principes de base de la cuisine, cela peut être une expérience aussi gratifiante que gratifiante pour créer un plat ou un plat tout simplement délicieux. Les odeurs de votre maison ainsi que les visages des personnes avec qui vous la partagez sont inestimables. Nous espérons que cette recette de Coquilles Saint-Jacques à la bretonne vous donnera certainement une idée pour que vous deveniez un cuisinier remarquable.
Vous pouvez cuire coquilles saint-jacques à la bretonne en utilisant 11 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de coquilles saint-jacques à la bretonne :
- Vous devez vous préparer 6 coquilles Saint-Jacques fraîches
- Utilisation 1 échalote petite
- Fournir 1 oignon petit
- Préparer 50 cl court-bouillon (50 cl d'eau et 1 c. à s de fond de veau)
- Vous devez vous préparer 20 cl vin blanc sec
- Fournir 1 gousse d'ail
- Fournir 50 gr beurre
- Préparer 1 c. à s de farine
- Vous avez besoin 10 cl crème fraîche
- Préparer 2 c. à s de chapelure
- Utilisation sel, poivre
Coquilles Saint-Jacques à la bretonne instructions :
- Ouvrir et nettoyer les coquilles. Conserver 2 demi-coquilles creuses. - Dans une casserole faites bouillir le court-bouillon avec le vin blanc 3 minutes. Enlevez du feu. - Pochez les noix de Saint-Jacques et leur corail dans le court-bouillon environ 6 ou 7 minutes. - Égouttez et réservez les noix de Saint-Jacques dans une assiette. Filtrez le jus de cuisson et réservez.
- Épluchez et hachez finement l'ail, l'oignon et l'échalote. - Faites fondre sans coloration dans la moitié du beurre. - Poudrez avec la farine et laissez cuire à feu doux tout en remuant environ 2 minutes, puis versez la crème fraîche et 4 c à s de jus de cuisson progressivement tout en remuant. - Salez, poivrez et laisser cuire à feu très doux quelques minutes.
- Faites préchauffer le four à 250°C. - Disposez les noix de Saint-Jacques et leur corail dans les coquilles vides et lavées et les napper de sauce.
- Saupoudrez de chapelure et déposer une noisette de beurre sur le dessus. - Enfournez et faire dorer 5 minutes.
- Dressez une coquille par assiette et servez bien chaud.
Depuis que vous avez revu la recette Coquilles Saint-Jacques à la bretonne et que vous avez le savoir-faire dont vous avez besoin pour exécuter dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de cuisine à faire.
Si vous trouvez cette Coquilles Saint-Jacques à la bretonne recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
