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En général, les gens ont d’abord abandonné que faire avec le jus de cuisson des pois chiches ? une mousse de poire ! parce qu’ils craignent que la nourriture ne soit pas bonne. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de que faire avec le jus de cuisson des pois chiches ? une mousse de poire !! Tout d’abord, de par la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et toujours en état de propreté. Outre la qualité des ustensiles de cuisine, les types d’ingrédients utilisés affectent également le goût, utilisez donc toujours des ingrédients frais. Ensuite, entraînez-vous à reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine de tout votre cœur, car la sensation d’être excité, calme et sans hâte a également un effet sur le résultat final!
À faire que faire avec le jus de cuisson des pois chiches ? une mousse de poire ! tue avoir besoin 9 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de que faire avec le jus de cuisson des pois chiches ? une mousse de poire ! :
- Vous devez vous préparer 4 poires
- Utilisation 80 g sucre brun en poudre
- Fournir 1 bâton de vanille
- Vous devez vous préparer 10 cl Floc de Gascogne
- Fournir 50 cl d'aquafaba
- Utilisation 2 étoiles d'anis (badiane)
- Fournir 5 cl sirop d'érable
- Fournir 100 g cerneaux de noix
- Préparer 80 g sucre en poudre
Que faire avec le jus de cuisson des pois chiches ? Une mousse de poire ! instructions :
- Pelez les poires, puis coupez les en cubes après avoir enlevé les cœurs et les pépins. Mettez les morceaux de fruit dans une casserole avec les épices (badiane, vanille) et le sucre. Versez le Floc de Gascogne. Faites chauffer et laissez compoter doucement. Sortez la casserole du feu et laissez refroidir.
- Pendant ce temps, versez le jus de pois chiche dans la cuve de votre robot pâtissier. Fouettez à vitesse moyenne pendant 4 minutes environ, augmentez progressivement la vitesse jusqu'à obtenir une mousse compacte, comme des œufs en neige. Ajoutez le sirop d'érable et mélangez.
- Mixez la compote de poire après avoir ôté les épices : vous devez obtenir une purée fine. Incorporez et mélangez l'aquafaba avec la compote de poire. Après avoir obtenu une mousse homogène, versez dans des coupes et gardez au frais.
- Pendant ce temps : faites caraméliser les cerneaux de noix avec le sucre. Versez la préparation chaude sur un papier sulfurisé (attention çà brûle) et laissez refroidir. - - Cassez le caramel aux noix en éclats, et déposez les sur la mousse aux poires.
- Attention : la mousse à l'aquafaba n'est pas aussi stable que celle avec les blancs en neige : préparez cette mousse tout au plus une heure avant de la servir…
- Une autre idée intéressante avec le jus de pois chiches : les blancs en neige, ici sur un coulis de framboises.
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Que faire avec le jus de cuisson des pois chiches ? Une mousse de poire !, explorez maintenant les recettes, implémentez-la et profitez-en. Vous ne savez jamais - vous avez tout simplement découvert une nouvelle vocation.
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