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Êtes-vous un maître de cuisine? Peut-être êtes-vous simplement un expert en cuisine? Ou comme beaucoup d’autres, vous pourriez être un amateur. Quoi qu’il en soit, des conseils de cuisine utiles peuvent ajouter de nouvelles idées à votre cuisine. Passez du temps et découvrez quelques trucs qui peuvent ajouter du nouveau plaisir à votre routine de cuisine. Cette recette de Choux salés à la crème béchamel aux poulet et aux fromages est peut-être parfaite pour vous.
Vous pouvez avoir choux salés à la crème béchamel aux poulet et aux fromages en utilisant 25 Ingrédients et 19 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de choux salés à la crème béchamel aux poulet et aux fromages :
- Vous devez vous préparer Pour 24 choux
- Utilisation La pâte à choux salés :
- Vous devez vous préparer 125 g farine
- Utilisation 100 g beurre
- Vous devez vous préparer 3 g sel
- Vous devez vous préparer 250 ml d'eau
- Vous avez besoin 4 œufs
- Utilisation Crème béchamel au cheddar :
- Préparer 20 g beurre
- Utilisation 10 g farine
- Utilisation 1 c_à_c de Sel
- Vous devez vous préparer 1 c_à_c de Poivre noir
- Utilisation Noix de muscade
- Utilisation 400 ml lait
- Fournir 200 g cheddar
- Préparer Poulet sauté :
- Vous avez besoin 2 blanc de poulet
- Utilisation 2 à 3 gousses d'ail
- Vous avez besoin Sel
- Vous devez vous préparer Poivre noir
- Fournir Beurre
- Fournir Pour la décoration:
- Vous avez besoin Fromage cheddar
- Vous devez vous préparer Persil
- Préparer Olives verts effilées
Mettre l'eau, le sel, le beurre dans une casserole et porter à ébullition. Oter du feu et ajouter la farine en une seule fois. Incorporer les oeufs un à un. Mettre la préparation obtenue dans une poche à douille.
Choux salés à la crème béchamel aux poulet et aux fromages instructions :
- Préparation de la pâte à choux :
- Réchauffez le four à 180 °c
- Mettez dans une casserole sur le feu : (l'eau, le sel et le beurre) lorsque le mélange bout et que le beurre est fondu; retirez du feu et versez d'un coup la farine ; remmuez avec une spatule pour obtenir une pâte épaisse et compacte.
- Remettez alors sur le feu et mélangez encore en appuyant bien au fond, lorsque la pâte ne colle plus à la spatule retirez du feu et laissez là refroidir ; incorporez les œufs un par un en mélangeant ; la pâte doit être molle et tenir bien en bloc.
- Placez les sur une grille de papier sulfurisé en formant les ptit choux de taille moyenne.
- Faire cuire au four pendant environ 25 à 30 min à 180°C jusqu'à ce qu'il soient bien dorés.
- Préparation du poulet sauté:
- Coupez les filets de poulet en petits dés; chauffez un peu le beurre dans une sauteuse à feu moyen et déposez les morceaux de poulet.
- Augmentez le feu et faites sauter vivement les dès de poulet ; ajoutez les gousses d'ail pressées ; laissez le poulet jusqu'à ce qu'il soit pratiquement cuit (5 à 10min) maintenir à feu vif quelques minutes
- Poivrez, selez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire. Retirerz du feu et laissez refroidir.
- Préparation de la crème béchamel :
- À feu moyen faire fondre le beurre dans une casserole puis ajouter la farine en une fois ; mélanger jusqu'à avoir une petite pâte.
- Verssez ensuite le lait en continuant de remuer sans arrêter jusqu'à l'obtention d'une béchamel bien lisse et onctueuse (environ 10 à 15 min)
- Finissez par assaisonner de sel, poivre noir et noix de muscade.
- Mettez la béchamel hors du feu et ajoutez immédiatement le chedar ; bien mélanger pour que ce dernier se fonde entièrement à la crème.
- Dréssage des choux :
- Mélangez le poulet sauté avec la crème béchamel et fourrez vos petits choux
- Décorez les choux avec du fromage, persil et olives.
- Régalez vous !
Déposer une noisette de pâte sur une plaque allant au. Chauffer sur feu très doux, presque éteint. Remuer le tout, de façon à obtenir une sorte de pâtes. Remettre sur feu moyen, et incorporer, petit à petit, du lait (sans noyer la sauche béchamel). Envie de Petits choux salés pour l'apéro ?
Prenez ces concepts de recettes Choux salés à la crème béchamel aux poulet et aux fromages et utilisez-les ainsi que peut-être même expérimentez pendant que vous y êtes. Le coin cuisine est un excellent endroit pour tenter de nouveaux points avec l'aide appropriée.
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