Si vous cherchez de nouvelles recettes à essayer ce week end ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite brioche bouldouk ou brioche cheminée ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
Que vous soyez un étudiant débutant simplement vos propres expériences culinaires ou un cuisinier qualifié avec de nombreuses célébrations de soupers à votre actif, il y a toujours quelque chose de nouveau pour en savoir plus sur la cuisine. Nous espérons que ces Brioche bouldouk ou brioche cheminée recette et astuces pourront vous aider dans votre cuisine ce soir et vous habituer à de délicieux plats faits maison.
Vous pouvez cuire brioche bouldouk ou brioche cheminée en utilisant 13 Ingrédients et 8 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de brioche bouldouk ou brioche cheminée :
- Fournir 300 g farine
- Utilisation 10 g levure fraîche de boulanger (diviser par 3 si levure sec
- Fournir 13 cl lait tiède
- Utilisation 1 oeuf
- Vous avez besoin 50 g cassonade (ou sucre semoule)
- Vous devez vous préparer 80 g beurre pommade
- Vous avez besoin 1 sachet de sucre vanillé
- Utilisation 1/4 de c à café de sel
- Fournir Garniture
- Fournir 30 g beurre
- Préparer 2 c à soupe de cassonade + une à 2 pincées de cannelle
- Utilisation Dorure
- Vous avez besoin 1 oeuf battu (+ une pincée de cannelle facultatif)
Délayer la levure fraîche émiettée dans le lait tiède. Dans le bol de votre robot pétrisseur, mettre la farine, le sel, les sucres. Ajouter les œufs battus ainsi que le mélange lait/levure. Pétrissez à petite vitesse quelques minutes puis ajoutez le beurre pommade.
Brioche bouldouk ou brioche cheminée instructions :
- Délayer la levure fraîche émiettée dans le lait tiède. Dans le bol de votre robot pétrisseur, mettre la farine, le sel, les sucres. Mélanger. Ajouter les œufs battus ainsi que le mélange lait/levure. Pétrissez à petite vitesse quelques minutes puis ajoutez le beurre pommade. Pétrir à vitesse supérieure pendant plusieurs minutes. Quand la pâte est bien lisse et élastique, enveloppez-la dans du film alimentaire et laisser figer au réfrigérateur pendant 3h ou 1h au congélateur.
- Découper la pâte en 2. Puis couper 1 moitié en 4 morceaux. Formez 4 petites boules bien serrées et abaissez chacune en un cercle d'environ 1cm d'épaisseur. Beurrer le disque au pinceau puis saupoudrer légèrement de cassonade à la cannelle.
- Empiler les cercles en enduisant de beurre et de sucre chaque disque de pâte.
- Terminer par avec le 4ème disque sans ajouter le beurre ni le sucre au dessus. Prenez la pile des 4 disques et étalez. Couper des bandes de 5 à 6 cm de large et enroulez chacune de façon à former une "cheminée". Elles ne doivent pas être régulières. Placez-les dans un moule beurré en gardant un peu de distance entre chaque cheminée. (Il y a trop d'espace dans mon plat, je les ai rapprochées un peu plus tard, car il n'étaitrien précisé de plus en étape…).
- Prendre la seconde moitié de pâte et refaire exactement la même chose.
- Laisser reposer 30mn à 1h à température ambiante. Elles doivent bien gonfler, doubler de volume. Elles peuvent tomber, se déformer, ce n'est pas un souci.
- Battre l'œuf pour la dorure, j'y ai ajouté une pincée de cannelle. Dorez les cheminées au pinceau avec le mélange et enfournez à four préchauffé à 180° pendant 25mn environ (+ ou - selon votre four)
- No comment 🤪
Pétrir à vitesse supérieure pendant plusieurs minutes. Une brioche gourmande et une forme facile à réaliser !. La recette par CUISINE EN FOLIE. Cette célèbre brioche bouldouk a été imaginée par Iza il y a plusieurs années. Elle a depuis fait le tour de la blogosphère.
Maintenant que vous avez revu la recette de Brioche bouldouk ou brioche cheminée, et que vous avez également le savoir-faire dont vous avez besoin dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de préparation alimentaire à faire.
Si vous trouvez cette Brioche bouldouk ou brioche cheminée recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
