Si vous cherchez de nouvelles recettes à essayer ce week-end, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite drip cake chocolat noir fraise ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
La cuisine peut être l’une des premières compétences au monde. Cela n’implique pas qu’il y ait des limites aux connaissances facilement disponibles pour le chef curieux de renforcer ses capacités. Même les meilleurs cuisiniers, également experts, peuvent constamment découvrir de nouveaux plats, techniques et méthodes pour améliorer leurs capacités culinaires, alors essayons cette recette de Drip cake chocolat noir fraise , nous espérons que vous J’aime ça.
Vous pouvez avoir drip cake chocolat noir fraise en utilisant 24 Ingrédients et 10 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de drip cake chocolat noir fraise :
- Vous avez besoin Crème au beurre meringue suisse au chocolat 🍫
- Préparer Crème au beurre chocolat meringue suisse
- Utilisation 9 blancs d oeufs
- Fournir 290 g sucre
- Préparer 555 g beurre doux pommade
- Fournir 250 g chocolat noir
- Vous devez vous préparer 35 g poudre de cacao amer
- Préparer Ganache chocolat
- Utilisation 450 g chocolat noir
- Vous devez vous préparer 450 g crème liquide entière
- Vous avez besoin Sirop imbibage
- Vous avez besoin Queue de fraise
- Vous avez besoin Même quantité de sucre
- Vous devez vous préparer Même quantité d’eau
- Préparer Fourrage
- Vous devez vous préparer 500 g fraises 🍓
- Utilisation Génoise (20 cm sur 10 cm de hauteur)
- Préparer 9 oeufs
- Vous devez vous préparer 350 g sucre
- Utilisation 350 g farine
- Fournir Effet drip
- Préparer 60 g chocolat noir
- Utilisation 40 g crème liquide entière
- Fournir 5 g beurre
Faire fondre le chocolat à feu très doux. Marbré chocolat blanc et chocolat noir. Chocolate explosion drip cake is made with all your favourite chocolate bars and is flooded with chocolate ganache. Top tip for making Chocolate explosion drip cake.
Drip cake chocolat noir fraise pas à pas :
- Ganache : faire bouillir la crème liquide à la casserole et la verser en 3 fois sur votre chocolat coupé en morceaux. Mélanger jusqu’à obtenir une ganache lisse et brillante. Filmer au contact et réserver au frigo.
- Génoise : au robot fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange triple de volume et blanchisse. Ajoutez la farine et mélangez à nouveau. Versez votre préparation dans un moule haut chemisé et graissé (vidéo préparation génoise sur YouTube cookpad France). Enfournez 1h15 à 160•C. Demouler et laisser refroidir.
- Crème au beurre à la meringue suisse au chocolat : au bain marie fouettez vos blancs d’œufs avec le sucre jusqu’à ce qu’il soit complètement dissout. Vérifiez la température à l’aide d’un thermomètre vous devez obtenir 55•C. Mettre le tout dans la cuve du robot et fouettez à pleine vitesse jusqu’à ce que le mélange soit tiède. Vous devez obtenir une belle meringue lisse et brillante.
- Ajoutez le beurre très mou petit à petit et continuez à fouettez à vitesse rapide. Lorsque la crème est prête, ajoutez votre chocolat fondu (froid) et la poudre de cacao. Fouettez à nouveau 2min mais à vitesse lente. Réservez à température ambiante.
- Sirop imbibage : porter à ébullition l’ensemble de vos ingrédients pendant 10 minutes et laisser refroidir.
- Montage: coupez votre génoise en 4 disques d’épaisseurs égales. Sur le premier disque: imbiber à l’aide d’un pinceau de sirop. Faire un boudin de crème au beurre sur l’extérieur puis ajoutez votre ganache et quelques morceaux de fraises si vous le voulez. Recouvrir d’un disque de génoise et recommencer à nouveau l’opération.
- Pour un montage plus facile j’ai remis dans mon moule pour que ça reste bien droit jusqu’au démoulage.
- Recouvrir de crème au beurre généreusement et lissez avec une spatule. Remettre au frigo 30min. Complétez les trous avec un peu de crème au beurre et lisser à nouveau. Remettre au frigo 1 bonne heure.
- Coulure chocolat : au micro onde, faire fondre le chocolat avec la crème. Mélanger et ajouter le beurre. Laisser tiédir. Mettre dans une bouteille biberon et faire votre effet drip sur le gâteau.
- Decorez comme vous le souhaitez et déguster bien frais !
Use your favourite chocolates on top of this delicious cake. Au chocolat blanc ou noir, au caramel, au fraises ou aux fruits rouges … vous pouvez procéder comme bon vous semble! Généralement, le drip cake est parfait pour toute occasion et n'importe quand du jour! En ce qui concerne la préparation, ce gâteau est vraiment plus facile à concocter qu'il. Un layer cake vanille fraise avec de jolies coulures rouges, généreusement garni d'une crème C.
Vous n'avez pas besoin d'être un professionnel pour préparer un excellent repas. Il y a beaucoup de recettes qui semblent difficiles et accablantes, mais qui restent en fait, assez simples parmi celles de Drip cake chocolat noir fraise recette. Nous souhaitons que cette recette vous ait insufflé une certaine confiance en vous pour la prochaine fois que vous resterez dans la cuisine.
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