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À faire soupe de potiron, safran et orange avec des graines de courge caramélisées @4passionfood tue seul besion 16 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de soupe de potiron, safran et orange avec des graines de courge caramélisées
@4passionfood :
- Vous avez besoin Pour la soupe
- Utilisation 2 tbsp d’huile d’olive
- Préparer 1 gros oignon finement ciselé
- Vous avez besoin 550 g potiron coupé en dés de 2 cm
- Préparer 2 carottes moyennes coupées en dés
- Vous devez vous préparer 1 tsp de pistils de saffron
- Vous avez besoin 1 litre d’eau ou de bouillon de légumes
- Utilisation 2 tsp de zeste d’orange
- Fournir 6 tbsp de crème fraîche
- Vous devez vous préparer Graines de courge caramélisées
- Préparer 60 g graines de courge
- Fournir 1 tbsp de sirop d’érable
- Vous devez vous préparer 1/2 tbsp de sucre cassonade
- Fournir 1/4 tsp de sel
- Vous devez vous préparer 1 pincée de poivre noir moul
- Vous devez vous préparer 1 bonne pincée de piment de Cayenne (ou moins selon votre goût)
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Soupe de potiron, safran et orange avec des graines de courge caramélisées
@4PassionFood pas à pas :
- Chauffer l'huile dans une casserole, ajouter l'oignon, assaisonner et faire revenir une min à feu vif, en remuant tout le temps. Baisser le feu, et cuire 10 à 12 min, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit doré, mais pas très foncé. Ajouter le potiron, la carotte et le safran, couvrir d'eau ou de bouillon, porter à ébullition. Baisser le feu, couvrir et laisser cuire, jusqu'à ce que les légumes soient presque tendres. Ajouter le zeste d'orange et laisser mijoter cinq min de plus.
- Lorsque les légumes sont cuits, mixer la soupe. Ajouter l'eau ou bouillon si le mélange est trop épais. Rectifier l’assaisonnement.
- Pendant ce temps, préparer les graines. Préchauffez le four à 180C. Tapisser une plaque de four de papier sulfurisé et badigeonner d'huile de tournesol. Mettre les graines de courge dans un bol avec tous les autres ingrédients, étaler sur la plaque et faire cuire pendant 10 min, en remuant plusieurs fois, jusqu'à obtenir une belle couleur dorée. Laisser refroidir.
- Servir avec une cuillerée de crème fraîche et de graines caramélisées.
Les meilleures recettes de Soupe avec potiron, orange notées et commentées par les internautes. Ajouter le bouillon et le jus d'orange. Répartir la soupe dans des bols et ajouter les graines de courge préalablement grillées au four. Retirez les légumes à l'aide d'une écumoire et mixez-les dans un blender avec un peu d'eau de cuisson (plus ou moins selon si vous aimez la soupe plus liquide ou plus épaisse). Potimarron, citrouille, potiron, il est vite difficile de s'y retrouver dans les différentes variétés des courges.
Vous n'avez pas besoin d'être un professionnel pour préparer un excellent repas. Il y a beaucoup de recettes qui semblent difficiles et accablantes, mais qui restent en fait, assez simples parmi celles de Soupe de potiron, safran et orange avec des graines de courge caramélisées @4PassionFood recette. Nous souhaitons que cette recette vous ait insufflé une certaine confiance en vous pour la prochaine fois que vous resterez dans la cuisine.
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