Si vous recherchez une recette gravlax de cochon heureux, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite gravlax de cochon heureux ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
La plupart des gens ont peur de commencer à cuisiner gravlax de cochon heureux de peur que la nourriture obtenue ne soit pas délicieuse. Beaucoup de choses ont un effet sur la qualité gustative de gravlax de cochon heureux! En partant du type d’ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. De plus, la qualité des ingrédients utilisés affecte également le goût, utilisez donc toujours des ingrédients frais. Ensuite, entraînez-vous pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque activité culinaire de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le résultat final du plat!
À faire gravlax de cochon heureux tue avoir besoin 18 Ingrédients et 3 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de gravlax de cochon heureux :
- Vous avez besoin Temps de marinade : 72h
- Préparer Préparation : 15 mn (c'est rapide!)
- Utilisation Ingrédients :
- Fournir d'eau du robinet
- Vous devez vous préparer sel
- Préparer sucre semoule
- Vous devez vous préparer poivre à moudre soi-même
- Vous avez besoin baies de genièvre
- Vous devez vous préparer beaux brins de thym, romarin, fenouil
- Fournir feuilles de sauge hâchée
- Vous devez vous préparer feuilles de laurier
- Préparer d'ail
- Vous devez vous préparer vin blanc (Edelzwicker,par exemple)
- Fournir longe de porc fermier
- Fournir Pour la sauce :
- Vous avez besoin mayonnaise
- Vous avez besoin d'ail pour la sauce
- Vous avez besoin câpres
Gravlax de cochon heureux pas à pas :
- Pour la marinade : faites bouillir pendant 5 mn dans une grande casserole : l'eau, le sel, le sucre, l'ail écrasé, la moitié du genièvre écrasé, la moitié des herbes et épices. - - Laissez ensuite refroidir le bouillon et puis plongez-y la longe. Mettez au frais pour 48h. A la moitié du temps de marinade (24h donc…) tournez le cochon.
- 24h plus tard : sortez la bête de sa marinade, égouttez-la bien roulez-la dans le reste des épices et herbes. Roulez-la dans une étamine ou de la gaze puis plongez-la dans le vin blanc en la recouvrant. Mettez au frais encore 24h. Posez un poids dessus afin que la viande ne remonte pas; - - - Sortez la viande du vin blanc, enlevez l'étamine puis mettez la viande un moment au congélateur pour la durcir un peu et la couper plus facilement. Disons 2h….
- Mélangez la mayonnaise à la gousse d'ail, réservez au frais. - - - Coupez la viande en très fines tranches avec une trancheuse ou un bon couteau. Servez bien frais arrosé de sauce et de câpres et accompagné de pommes sautées à la graisse d'oie si vous voulez un bon repas type brasserie.
Un excellent plat fait maison est le genre de chose que nous gardons tous à l'esprit. Utiliser ces Gravlax de cochon heureux recette pour améliorer votre cuisine est la même chose qu'un athlète professionnel qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous obtenez, apprenez le plus haut possible sur la préparation des aliments . Plus vous avez de recette, meilleur sera le goût de vos plats.
Si vous trouvez cette Gravlax de cochon heureux recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
