Si vous cherchez des recette à base de rouleaux de feuilles de vigne farcies à la viande ?? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite rouleaux de feuilles de vigne farcies à la viande ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
En général, les gens ont peur de commencer à cuisiner rouleaux de feuilles de vigne farcies à la viande de peur que la nourriture obtenue ne soit pas délicieuse. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de rouleaux de feuilles de vigne farcies à la viande! Tout d’abord, la qualité des ustensiles de cuisine, veillez toujours à utiliser de bons ustensiles de cuisine toujours en bon état. Ensuite, le type de matériau utilisé a également un effet sur l’ajout de saveur, vous devez donc utiliser des ingrédients frais. Et enfin, entraînez-vous pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque cuisson de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
À cuire rouleaux de feuilles de vigne farcies à la viande tue avoir besoin 13 Ingrédients et 8 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de rouleaux de feuilles de vigne farcies à la viande :
- Vous avez besoin 300 g feuilles de vigne fraîches ou en saumure
- Utilisation 3 tomates râpées
- Préparer 3 cuillerées à soupe d'huile
- Vous devez vous préparer Le jus d'un citron
- Utilisation 1 cuillerée à café de sucre
- Vous devez vous préparer Eau
- Utilisation Farce
- Vous avez besoin 500 g viande de boeuf hachée
- Fournir 1 tasse à café de riz
- Vous avez besoin 1 cuillerée à soupe de menthe hachée (facultatif)
- Vous avez besoin 1 cuillère à soupe l'aneth frais haché ou l'aneth déshydraté
- Fournir 2 oignons hachés menu
- Préparer Sel, Paprika
Refermez les feuilles en rabattant les extrémités sur la farce puis en les roulant comme un cigare. Dans une cocotte, mettez le reste. Posez à plat une feuille de vigne, la face brillante contre le plan de travail et déposez une cuillère à soupe de farce dessus puis rabattez les deux extrémités et roulez-les comme des crêpes. Des feuilles de vigne farcies, ajoutez de l'eau sur les feuilles de vigne jusqu'à la moitié.
Rouleaux de feuilles de vigne farcies à la viande instructions :
- Plonger les feuilles de vigne en saumure dans une bassine remplie d'eau additionnée de jus de citron. Laisser bouillir 5 à 10 minutes; si elles sont fraîches, il suffit de les plonger dans l'eau chaude. Les passer à l'eau courante et essayer de les débarrasser de leur sel tout en veillant à ne pas les déchirer; les égoutter et les laisser refroidir.
- Mettre dans un saladier la viande, l'oignon, la menthe, l'aneth, le persil, le riz lavé et égoutté, et très peu de sel étant donné le goût salé des feuilles. Bien malaxer.
- Garnir le fond d'un fait-tout avec les feuilles abîmées ou inutilisables pour empêcher que les rouleaux ne collent au fond.
- Étendre une feuille sur une surface plate, la partie brillante en bas et la tige vers vous. Mettre une cuillerée à café de farce du côté de la tige, plier les côtés sur la farce, puis la plier comme une cigarette (Voir dessin). Procéder de la même manière pour toutes les feuilles.
- Placer les rouleaux serrés les uns contre les autres, l'ouverture vers les bas en couche successives.
- Ajouter la pulpe des tomates râpées, l'huile, une cuillerée à café de sucre. Couvrir d'eau, mettre une assiette par-dessus pour maintenir en place.
- Cuir a feu doux jusqu'à ce que la feuille de vigne soit bien cuite (environ 3h). Servir chaud. Avec les feuilles de vigne fraîches, la cuisson prend environ 1h30 à 2h.
- Petite astuce : Si vous avez des tomates ou des courgettes rondes vous pouvez les farcir avec le reste de la farce.
Sortir une à une les feuilles de vigne et les disposer sur un linge propre. Déposer un petit boudin de farce (grosse cuillèrée à soupe) au centre de la feuille. Refermer la feuille (rouler puis rabattre les côtés). Mettre les feuilles de vignes farcies dans un plat à four préalablement huilé à l'huile d'olive. Faire cuire les feuilles de vigne farcies dans une cocotte - minute ou autre récipient du même style.
Maintenant que vous avez lu la recette de Rouleaux de feuilles de vigne farcies à la viande, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer d'excellents plats! Gardez à l'esprit que la préparation des aliments n'est pas une compétence qui peut être à cent pour cent au début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.
Si vous trouvez cette Rouleaux de feuilles de vigne farcies à la viande recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
