Si vous cherchez de nouvelles recettes à essayer ce week-end, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite verrines velouté de gambas et chantilly au fenouil ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
La plupart des gens sont paresseux de commencer à cuisiner verrines velouté de gambas et chantilly au fenouil de peur que les résultats de leur cuisine ne soient pas délicieux. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de verrines velouté de gambas et chantilly au fenouil! Tout d’abord, du type d’équipement de cuisson, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. De plus, la qualité des ingrédients utilisés affecte également le goût, utilisez donc toujours des ingrédients frais. Ensuite, entraînez-vous davantage pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque processus de cuisson de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le résultat final de la cuisson!
À faire verrines velouté de gambas et chantilly au fenouil tue seul besion 11 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de verrines velouté de gambas et chantilly au fenouil :
- Vous devez vous préparer 20 gambas
- Utilisation 1 échalote
- Fournir 10 cl vin blanc sec
- Préparer 25 g beurre
- Fournir 10 cl whisky
- Vous devez vous préparer 25 cl coulis de tomate
- Vous avez besoin 2 gousses d'ail
- Utilisation 25 cl crème fleurette
- Utilisation 1 c. à café piment d'Espelette
- Fournir sel et poivre
- Préparer 1 morceau et les pluches de fenouil
Versez le velouté dans des verrines. Surmontez de chantilly à la poche à douille et ajoutez une pointe de curry avant de servir. - Au moment de servir, mettez la crème en siphon pour servir en chantilly, faites réchauffer le velouté de gambas. - Dans les verrines, déposez la chair des gambas coupée en gros morceaux, versez le velouté, puis déposez un nuage de chantilly au siphon. Un potage très rapide et facile à préparer, idéal lors des lendemains de fêtes … Une préparation exquise par la saveur parfumée et la texture particul. Rincez le fenouil, émincez-le et faites-le revenir à l'huile d'olive dans une casserole.
Verrines velouté de gambas et chantilly au fenouil instructions :
- Dépecez les gambas, gardez la chair au frais. - Épluchez l'échalote et l'ail - Faites fondre le beurre dans une casserole, faites revenir l'ail et l'échalote. - Ajoutez les têtes et les carapaces des gambas, faites colorer.
- Versez le whisky, puis flambez. - Ajoutez la sauce tomate, le piment, le sel et le poivre. Versez le vin blanc. - Laissez mijoter et réduire. - Passez la préparation au chinois.
- Faites chauffer la crème et laissez infuser le morceau de fenouil. Laissez refroidir. Mettez en siphon.
- Au moment du service, faites réchauffer le velouté de gambas. versez le dans les verrines. Disposez la chantilly au fenouil avec le siphon. Décorez avec les pluches de fenouil.
Ajoutez la tablette de bouillon et le thym effeuillé. Laver et peller les pommes de terre. Dans un faitout, faire revenir l'oignon haché dans l'huile d'olive et le piment. Le fenouil est une plante potagère et aromatique de la famille des apiacées et native du bassin méditerranéen. Appréciées depuis l'Antiquité pour leurs bienfaits sur la santé, toutes les parties de ce légume se mangent, des feuilles aux fanes en passant par les graines.
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Verrines velouté de gambas et chantilly au fenouil, explorez actuellement les recettes, appliquez-la et appréciez également. Vous ne le reconnaissez jamais - vous avez peut-être découvert une toute nouvelle vocation.
Si vous trouvez cette Verrines velouté de gambas et chantilly au fenouil recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
