Si vous cherchez une idée de recettes à cuisiner aujourd’hui, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur tartelettes au café meringuée ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
En général, les gens se sentent inférieurs à tartelettes au café meringuée parce qu’ils ont peur que la cuisine ne soit pas bonne. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de tartelettes au café meringuée! En partant du type d’ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité qui sont toujours propres. Ensuite, pour que la nourriture ait meilleur goût, bien sûr, vous devez utiliser diverses épices pour que la nourriture que vous préparez ait bon goût. Et enfin, entraînez-vous à reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque cuisson de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
À faire tartelettes au café meringuée tue avoir besoin 12 Ingrédients et 8 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de tartelettes au café meringuée :
- Vous avez besoin Pâte sablée maison
- Fournir Pour le crémeux au café :
- Fournir 150 g lait entier
- Préparer 2 jaunes d'oeufs
- Fournir 2 sticks de café soluble
- Préparer 40 g chocolat au lait
- Vous devez vous préparer 40 g chocolat blanc
- Vous avez besoin 60 g mascarpone
- Utilisation pour la meringue :
- Préparer 2 blancs d'oeufs
- Fournir 30 g sucre
- Vous avez besoin 30 g sucre glace
Moi aussi. c'est le dessert que l'on me réclame le plus souvent, et c'est aussi une des recet. Piquer le fond à la fourchette. Les sortir du four et les réserver. On poursuit avec la crème au citron : laver les citrons et en râper deux afin de récupérer le zeste.
Tartelettes au café meringuée pas à pas :
- Etalez votre pâte et garnir les moules à tartelettes. Cuire 20 à 25 minutes à 170°C. Laissez refroidir.
- Préparation du crémeux : Versez le lait dans une casserole et faire chauffer jusqu'à première ébullition. Hors du feu, diluez le café dans le lait.
- Dans un saladier, fouettez les jaunes d'oeufs et versez le lait chaud, mélangez au fouet. Versez dans la casserole et faire épaissir quelques minutes, comme une crème anglaise.
- Versez ensuite la préparation sur les chocolats hachés, et mélangez pour avoir une préparation lisse.
- Ajoutez le mascarpone et mélanger.
- Laissez refroidir à température ambiante puis versez sur les fonds de tarte refroidis. filmez et mettre au frais minimum 2h.
- Pour la meringue : Montez les blancs en neige, ajoutez le sucre, fouettez de encore puis ajoutez le sucre glace.
- Dressez la meringue sur les tartelettes avec une poche à douille et passez un coup de chalumeau rapidement.
Garnir chaque fond de tarte avec une crème au citron. Décorer de meringue italienne à l'aide d'une poche à douille munie d'une douille cannelée. Voir plus d'idées sur le thème Tartelettes citron meringuée, Mini tarte, Gâteaux et desserts. Lisser à ras avec de la crème mousseline au café. Préparation : A l'aide d'un robot ou d'un batteur à main, fouettez les œufs et le sucre sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et soit bien mousseux.
Prenez ces idées de recettes Tartelettes au café meringuée et utilisez-les ainsi que peut-être même expérimentez pendant que vous y êtes. La cuisine est un endroit formidable pour essayer de nouvelles choses avec la meilleure aide.
Si vous trouvez cette Tartelettes au café meringuée recette précieuse, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
