Si vous cherchez de nouvelles recettes à essayer ce week end ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur citron meringue croquante ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
Que vous soyez un étudiant universitaire qui commence simplement vos propres expériences culinaires ou un chef chevronné avec de nombreuses célébrations de souper à votre actif, il y a constamment quelque chose de nouveau à découvrir sur la cuisine. Nous espérons que ces Citron meringue croquante recettes et astuces pourront vous aider dans votre cuisine ce soir et vous habituer à des plats maison remarquables.
Vous pouvez cuire citron meringue croquante en utilisant 8 Ingrédients et 11 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de citron meringue croquante :
- Fournir 2 oeufs
- Fournir 80 g sucre
- Fournir 35 g beurre
- Utilisation 6 g gélatine préalablement ramollie dans l'eau froide
- Préparer 110 g jus de citron
- Fournir 280 g crème liquide entière
- Vous devez vous préparer 18 mini meringues
- Fournir 100 g chocolat blanc
La tarte au citron meringuée est depuis longtemps le dessert préféré de ma fille. J'ai donc au fil des années peaufiné la recette que j'avais noté il y a bien longtemps dans mon livre de recette afin de l'adapter à ses goûts et aux miens et je ne vous cache pas que cette recette finale est très gourmande et plus que délicieuse. Il vous faudra un peu de temps et de patience pour. Mon dessert préféré: la tarte au citron!
Citron meringue croquante instructions :
- Dans un cul de poule, fouettez les oeufs et le sucre.
- Dans une casserole, faites chauffer le jus de citron. Versez la moitié sur les oeufs tout en mélangeant et transvaser le tout dans la casserole. Faites épaissir le mélange sur feu doux sans jamais cesser de remuer. (ne jamais dépasser les 85°C)
- Lorsque le mélange à une consistance de crème anglaise éteindre le feu. Ajoutez la gélatine ramollie et essorée puis le beurre. Bien mélanger.
- Laissez refroidir.
- Montez votre crème liquide entière en chantilly.
- Incorporer votre crème citron à la chantilly et mélangez délicatement jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Coulez votre crème dans vos moules.
- Meringues : Faites fondre votre chocolat blanc. Plongez vos meringues dedans, les sortir, les déposez sur une plaque et les mettre au congélateur 5/10min pour figer le chocolat blanc. Cette étape permet de garder tout le croquant de la meringue.
- Insérez vos meringues dans vos mousses et réservez au congélateur une nuit.
- Démoulez vos citrons. Utilisez un spray velour. (à utiliser dès la sortie du congélateur)
- Laissez décongeler au frigo 4h
J'aime que la crème soit onctueuse et bien citronnée mais aussi que la meringue soit légèrement croquante sur le dessus et moelleuse à l'intérieur. Je vous propose donc ma recette végétalienne avec une meringue à base d'aquafaba (le liquide de conserve des pois chiches), et non on ne le. La meringue française est une de mes préparations de base favorite. Ce n'est pas tant que j'aime en croquer de temps en temps, mais plutôt qu'elle fait un très bon support ou accessoire pour créer des desserts originaux (lire mon article à ce sujet en cliquant ici). Par exemple, j'aime beaucoup broder autour du modèle […] La recette de la meringue croquante utilise les deux.
Un excellent repas fait maison est l'exemple que tout le monde garde à l'esprit. Utiliser ces Citron meringue croquante recette pour booster votre cuisine est la même chose qu'un athlète qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous vous améliorez, apprenez autant que vous le pouvez sur la cuisine. Plus vous avez de recette, plus vos plats seront certainement meilleurs.
Si vous trouvez cette Citron meringue croquante recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
