Si vous cherchez de nouvelles recettes à essayer ce week end ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite raviolis maison sauce crèmeuse au persil ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
Êtes-vous un expert en cuisine? Peut-être êtes-vous juste un professionnel de la cuisine? Ou comme beaucoup d’autres, vous êtes peut-être un débutant. Quoi qu’il en soit, des suggestions de cuisine utiles peuvent ajouter de nouveaux concepts à votre cuisine. Passez du temps et découvrez quelques points qui peuvent ajouter du plaisir tout nouveau à votre régime de cuisine. Cette recette de Raviolis maison sauce crèmeuse au persil est peut-être parfaite pour vous.
À faire raviolis maison sauce crèmeuse au persil tue avoir besoin 14 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de raviolis maison sauce crèmeuse au persil :
- Vous avez besoin Ingrédients pour 30 ravioles environ :
- Préparer 250 gr farine
- Préparer 12,5 cl d'eau
- Vous avez besoin Ingrédients pour la farce :
- Préparer 250 gr mélange de hachis porc et boeuf
- Vous avez besoin 1 pot (200 gr) ricotta
- Fournir 1 dizaine de galets d'épinards en branche
- Vous devez vous préparer 1/2 cuillère à café poudre 4 épices
- Utilisation sel et poivre
- Vous devez vous préparer Ingrédients pour la sauce :
- Fournir 20 cl crème
- Préparer 1 cuillère à café maïzena
- Utilisation 1 belle poignée de persil plat
- Fournir sel, poivre et muscade
Retirer du feu, verser sur les raviolis et mélanger délicatement. Faire un puits avec la farine mettre les oeufs l'eau et le sel et former une boule, étalez la pâte et faire des ronds avec un verre. Bien mélanger le hachis avec tous les ingrédients et farcir les raviolis, fermer et mettre dans l'eau salée bien chaude. Ces raviolis maison sont fourrées d'une farce à base de veau haché, mortadelle, oignon et sauge puis servis avec une sauce aux girolles, bouillon de veau, échalotes et crème épaisse.
Raviolis maison sauce crèmeuse au persil instructions :
- Dans le bol du robot avec la feuille, mélangez la farine et l'eau pour obtenir une belle boule. Réservez au frais 30mn; Vous pouvez aussi pétrir à la main. - - - Pendant ce temps, préparez la farce : faites fondre les galets d'épinards et laissez-les tiédir. Mélangez la viande, les épinards et la ricotta. Assaisonnez généreusement.
- Sortez la pâte, coupez-la en plusieurs morceaux.Farinez légèrement tout en travaillant la pâte afin qu'elle ne colle pas. Etalez-la puis passez-la à la machine à pâte pour obtenir des rectangles fins; Si vous n'en avez pas, étalez-la finement. Farinez encore légèrement…. - - - A l'aide d'un emporte -pièce ou d'un verre, coupez les disques. - - - Puis farcissez les disques, mettez un peu d'eau sur les bords et soudez-les bien;
- Faites chauffer une grande qualtité d'eau. Salez à ébullition. - - - Lavez et séchez le persil, hachez-le finement. Faites chauffer doucement la crème dans une casserole, ajoutez la maïzena, fouettez, salez, poivrez et ajoutez un peu de muscade puis le persil. Quand la crème épaissit, réservez au chaud. - - Plongez des petites quantités de raviolis dans l'eau bouillante. Il faut compter environ 5mn de cuisson. Sortez -les avec l'écumoire et réservez au chaud.
- Terminez la cuisson des pâtes puis servez nappés de sauce;
Ajouter le persil et mélanger pour bien enrober les pâtes. Faites chauffer la crème, Poivrez et salez, ajoutez les noix. Disposez-les dans un plat à gratin huilé, couvrez de sauce tomate, de parmesan râpé, de sauce tomate, puis de raviolis, sauce tomate et parmesan. J'ajoute mon grain de sel Un plat de Philippe Etchebest repéré dans un des derniers épisodes de Cauchemar en Cuisine: les ravioles farcies au comté et persil, risotto de topinambours, crumble au parmesan et béchamel ! Ajoutez le jus de citron et le persil ciselé à la sauce.
Il y a toujours quelque chose de nouveau à apprendre en ce qui concerne la préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier peuvent être améliorées. Cette recette Raviolis maison sauce crèmeuse au persil est simplement quelques concepts de recette pour aider à améliorer l'efficacité de votre chef. Il y a beaucoup plus de bonnes recettes et d'excellents cuisiniers les recherchent tout au long de leur vie. Une compréhension continue est la clé de l'amélioration constante des compétences en matière de préparation des aliments.
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