Si vous recherchez une recette lapin en civet à l'ancienne, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite lapin en civet à l'ancienne ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
La cuisine est une sorte d’art et il existe différentes sortes de cuisine que vous pouvez découvrir. Vous pouvez devenir un chef gastronomique ou simplement essayer de maîtriser l’art de cuisiner de bons plats dans votre maison. Plusieurs tâches au bureau font appel à des cuisiniers, des préparateurs et des superviseurs qui supervisent également les chefs. Nous espérons que cette Lapin en civet à l'ancienne recette pourra vous aider à devenir un meilleur cuisinier.
À faire lapin en civet à l'ancienne tue avoir besoin 9 Ingrédients et 9 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de lapin en civet à l'ancienne :
- Fournir 1 lapin, environ 2 kg
- Utilisation 45 cl vin rouge, un côté du Rhône fait l'affaire
- Vous avez besoin 150 g Lardons
- Utilisation 200 à 300 g de champignons de Paris Coupés en tranches
- Préparer 1 gros oignon doux haché menu
- Préparer 2 c à s de farine
- Vous devez vous préparer 150 g beurre
- Vous avez besoin 4 feuilles de laurier séchées
- Utilisation Sel et poivre
Il est riche en protéines, en vitamines du groupe B, E et PP ainsi qu'en minéraux tels le sélénium et le phosphore. C'est un aliment santé qu'il serait dommage de négliger. Recette retransmise de générations en générations, très appréciée de mon mari. La veille mettre les morceaux de lapin à mariner dans le vin rouge, avec thym et laurier.
Lapin en civet à l'ancienne pas à pas :
- Découpez le lapin et le faire revenir dans une cocotte avec le beurre, l'oignon et quelques pincées de sel
- Puis quand c'est bien doré, ajoutez le foie et les rognons et ensuite après 5 min de cuisson, ajoutez les lardons et champignons.
- Saupoudrez de farine et mouillez avec un peu de vin.
- Ajoutez le reste du vin tout en mélangeant pour lier la sauce et ajoutez un peu d'eau si vous voulez pour bien couvrir le lapin
- Salez et poivrez à votre goût et ajouter le laurier
- Laissez mijoter à feu doux pendant une bonne heure et demi.
- Moi j'ai rajouté des pommes de terre grenaille dans le lapin, pour qu'elles prennent le goût du vin.
- Un bon vin rouge est le bienvenu.
Faire revenir les morceaux de lapin dans une cocotte avec l'huile, les retirer au fur et à mesure qu'ils sont dorés et réserver. Mettre l'oignon émincé dans la cocotte jusqu'à ce qu'il soit. C'est une recette que mon mari propose dans son restaurant. Le matin faire égoutter le lapin avant la cuisson. Couper les oignons en lamelles, écraser l'ail, le sel, le poivre et les clous de girofle.
Un bon plat fait maison est l'exemple que tout le monde garde à l'esprit. L'utilisation de ces Lapin en civet à l'ancienne recette pour améliorer votre cuisine coïncide avec celle d'un athlète qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous vous améliorez, apprenez le plus possible sur la préparation des aliments. Plus vous avez de recette, plus vos repas seront certainement meilleurs.
Si vous trouvez cette Lapin en civet à l'ancienne recette précieuse, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
