Si vous cherchez de nouvelles recettes à essayer ce week end ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite tarte au saumon et poireaux ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
La cuisine est peut-être l’une des plus anciennes compétences au monde. Cela ne signifie pas qu’il existe des restrictions à l’expertise facilement disponible pour le cuisinier qui envisage de renforcer ses capacités. Même les meilleurs cuisiniers, même les professionnels, peuvent constamment découvrir de nouveaux plats, approches et techniques pour améliorer leurs compétences en cuisine, alors essayons cette recette de Tarte au saumon et poireaux , nous espérons que vous aimerez il.
Vous pouvez avoir tarte au saumon et poireaux en utilisant 15 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de tarte au saumon et poireaux :
- Fournir Pour la pâte brisée :
- Vous devez vous préparer 86 g farine de sarrasin
- Fournir 86 g farine de seigle
- Utilisation 1/2 sachet de levure
- Utilisation 1 oeuf
- Fournir 40 g fromage blanc 0% ou non
- Utilisation 1 pincée de sel
- Fournir 30 ml environ d'eau
- Utilisation Pour la garniture :
- Préparer 500 g poireaux
- Préparer 500 g filet de saumon
- Vous devez vous préparer 100 ml vin blanc sec
- Vous devez vous préparer 1 bouillon KUB OR
- Préparer 100 g fromage blanc
- Utilisation 2 oeufs
Pendant que les poireaux cuisent, ôtez si besoin la peau du saumon et détaillez-le en gros dés. Répartissez les dés de saumon dessus. Battre les oeufs dans la crème, poivrer. Verser la fondue de poireaux sur le fond de tarte, couvrir avec les tranches de saumon fumé et terminer en versant le mélange oeufs-crème.
Tarte au saumon et poireaux pas à pas :
- Pour faire la pâte brisée : - Dans un robot, mélanger tous les ingrédients : les farines, la levure, l'oeuf, les 40g de fromage blanc et le sel dans le robot. Ajouter 30 ml d'eau petit à petit. La pâte doit se décoller des parois. Filmer et mettre au frigo 30min.
- Pour la garniture : - Couper les blancs de poireaux en rondelles, les faire fondre dans l'huile d'olive pendant 5min. Ajouter le vin blanc et le kub or émietté et laisser cuire à feu doux pendant encore 20min.
- Dans un bol, battre 2 oeufs avec environ 100g de fromage blanc.
- Sortir la pâte du frigo, l'étaler et la déposer dans le plat à tarte légèrement huilé. Piquer la pâte avec une fourchette.
- Disposer les poireaux, le saumon coupé en gros morceau (sans la peau) sur la pâte puis verser le mélange oeuf/fromage blanc.
- Cuire au four à 200°C pendant 30min.
Dans une casserole, faire bouillir de l'eau et ajouter le filet de saumon sous emballage. Mélangez dans un gros bol deux oeufs entiers, deux généreuses cuillères de crème, les six cuillères de lait (ou plus selon la consistance désirée), le gruyère râpé, le sel, le poivre et éventuellement encore un peu de muscade. Ne gardez que le blanc des poireaux, et les couper en rondelles assez fines. Coupez le saumon fumé en carrés. Ajouter les poireaux puis laisser fondre à feu doux, ajouter le saumon puis laisser cuire une quinzaine de minutes.
Maintenant que vous avez revu la recette de Tarte au saumon et poireaux, et que vous avez également le savoir-faire dont vous avez besoin dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de préparation alimentaire à faire.
Si vous trouvez cette Tarte au saumon et poireaux recette précieuse, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
