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Vous pouvez cuire galette des rois frangipane en utilisant 15 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de galette des rois frangipane :
- Utilisation Pour la Crème pâtissière
- Vous avez besoin 2 oeufs
- Vous avez besoin 50 g sucre en poudre
- Utilisation 30 g farine
- Préparer 25 cl lait
- Préparer 1 cuillère a café de vanille liquide ou une gousse de vanille
- Vous devez vous préparer Pour la crème d'amande
- Fournir 3 jaunes d'oeufs
- Fournir 125 g poudre d'amande
- Vous devez vous préparer 90 g sucre en poudre
- Vous avez besoin 120 g beurre
- Vous avez besoin 1 bouchon de rhum ou kirsch
- Vous devez vous préparer 2 rouleaux de pâte feuilleté
- Vous avez besoin Fève
- Utilisation 1 ou 2 jaune d'oeuf pour la dorure (selon les goûts)
Galette des rois frangipane pas à pas :
- Pour la crème pâtissière : au batteur électrique fouetter le sucre et les oeufs dans un saladier 1mn vitesse 4. Ajouter la farine et foutter a nouveau 1mn. Dans une casserole chauffer le lait avec la vanille jusqu'a ébullition, verser ensuite sur le mélange oeufs sucre farine et remettre à chauffer à feu doux dans la casserole pour faire épaissir sans cesser de mélanger au fouet pendant quelques minutes. Filmer au contact et mettre au frais 1h.
- Pour la crème d'amande : Dans un saladier battre le beuure mou et le sucre jusqu'à blanchissement (avec une cuillère en bois). Ajouter les jaune d'oeufs un par un, mélanger et ajouter la poudre d'amande et le rhum.
- Mélanger la crème pâtissière et la crème d'amande. La frangipane est prête.
- Étaler la pâte feuilleté, garnir de frangipane et ajouter la fève. Déposer la deuxieme pâte feuilleté en soudant bien les bords. Dorer le dessus avec le jaune d'oeuf et faire des motifs avec la pointe du couteau. Mettre au frais 1h avant d'enfourner 40min à 180 degré. (Chaleur tournante pour moi)
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Galette des rois frangipane, explorez maintenant les recettes et mettez-la en œuvre et prenez-en plaisir. Vous ne comprenez jamais - vous avez peut-être trouvé un tout nouvel emploi.
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